(slivovice, calvados, hruškovice a další)
Příjem ovoce na přípravu kvasu
Ovoce
může
být trhané nebo padané. Musí být zralé, ale ne shnilé nebo
plesnivé, nesmí obsahovat listí a trávu. Peckoviny je nutno
zbavit stopek.
Potřebné množství ovoce na 1 l 50% destilátu je 10–14 kg dle druhu.
Pálení vlastních kvasů pěstitelů
Termín
se sjednává předem (telefonicky, osobně). Pálení probíhá
i mimo aktuální pracovní dobu. Minimální
množství kvasu – 200 l.
POZOR:
Během pálení kvasů je do prostoru pálenice z bezpečnostních důvodů zakázán vstup osobám mladším 18 let.
Provozovny:
Jaroměř, okres Náchod
Žumberk,
okres Chrudim