Technické vybavení I

Pěstitelská pálenice „jednokotlová“,
objem destilačního kotle 300 litrů

Pěstitelská pálenice slouží k výrobě destilátů z různých druhů zkvašeného ovoce, případně z vína. Tato pálenice je navržena v nové koncepci monoblokového systému, tj. destilace i rektifikace se provádí v jediném kotli s nástavbou. Nástavba sestává z rektifikačního dílu se zesilovacími patry, deflegmátoru a dílu s měděnou vestavbou. Na této pálenici lze získat velmi kvalitní destilát o průměrné lihovitosti 60 - 70 % obj. a.a.. Kvalitu destilátu lze ovlivnit vyřazováním jednotlivých pater v rektifikačním dílu z činnosti a dále využitím funkce deflegmátoru. Tímto způsobem je možné řídit stupňovitost destilátu i další charakteristické chuťové a aromatické vlastnosti. Proti klasickému dvoukotlovému systému má tato pálenice výhody v úsporách tepelné energie, chladící vody, v menších nárocích na prostor pro umístění a v nižších pořizovacích nákladech.

Pálenice má moderní design, provedení je celonerezové, vnější nerezové části mají broušenou povrchovou úpravu. Spodní varná část kotle, vnitřní části deflegmátoru a vestavby jsou měděné.